Dâu tây, dâu tằm, cà chua, kỷ tử, mâm xôi, giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, hỗ trợ bảo vệ gan khỏi tổn thương tế bào.
Thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết thông tin trên, thêm rằng nhiều chất chống oxy hóa, nhất là anthocyanin trong quả mọng còn giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, ung thư gan.
Dâu tây có khả năng điều chỉnh đường huyết, giảm gia tăng insulin sau bữa ăn, hỗ trợ ngăn ngừa đái tháo đường type 2, gan nhiễm mỡ. Quả dâu tây có hàm lượng cao các hợp chất chống oxy hóa như axit ellagic góp phần bảo vệ gan khỏi tổn thương tế bào, giảm viêm, từ đó cải thiện chức năng gan.
Dâu tằm chứa hợp chất chống oxy hóa giúp gan chống lại tổn thương do stress oxy hóa, giảm cholesterol và phòng tránh tích tụ mỡ. Loại quả này cũng cải thiện quá trình chuyển hóa mỡ, giảm gánh nặng cho gan khi xử lý chất độc và chất béo dư thừa.
Cà chua tham gia vào quá trình giải độc và phòng tránh bệnh xơ gan nhờ thành phần clo và lưu huỳnh kích thích chức năng thải độc. Chất chống oxy hóa lycopene trong cà chua có tác dụng chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Nước ép cà chua giàu vitamin C góp phần nâng cao hiệu quả chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe.
Nho có khả năng giảm viêm, tăng cường hàm lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể, góp phần ngăn ngừa tổn thương. Ăn nho thường xuyên hỗ trợ duy trì chức năng gan ổn định. Ăn nho nguyên quả giúp tối ưu lợi ích của nho đối với sức khỏe.
Nho giàu chất chống oxy hóa giúp giảm viêm. Ảnh: Vy Phan
Quả kỷ tử giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, glutathione và axit butyric có tác dụng cải thiện chức năng gan. Những chất này thúc đẩy sản xuất glutathione, hỗ trợ giảm viêm và tổn thương tế bào gan, nâng cao sức khỏe tổng thể.
Quả mâm xôi chứa cyanidin, anthocyanin và các hợp chất polyphenolic có thể bảo vệ gan khỏi tổn thương, đồng thời hỗ trợ chuyển hóa lipid, tổng hợp axit mật. Những hợp chất này giúp điều chỉnh tình trạng viêm, tăng cường chức năng hệ vi khuẩn đường ruột, cải thiện sức khỏe gan và phòng ngừa các bệnh lý như gan nhiễm mỡ, nhất là gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ngoài quả mọng, nghệ, tỏi, cá béo như cá hồi, cá thu… cũng tốt cho gan. Nghệ chứa curcumin làm giảm viêm và thải độc, trong khi tỏi kích thích enzyme loại bỏ độc tố. Cá béo cung cấp omega-3, chất béo lành mạnh cho gan. Bổ sung các tinh chất thiên nhiên như S. Marianum và Wasabia kiểm soát tế bào kupffer ở gan, tăng cường chống độc, hỗ trợ bảo vệ gan, phòng ngừa và kiểm soát triệu chứng bệnh gan.
Người có dấu hiệu bất thường nghi ngờ liên quan đến gan nên đến bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, gan mật để được tầm soát bệnh và điều trị phù hợp.
Đình Diệu
| Độc giả đặt câu hỏi về bệnh gan tại đây để bác sĩ giải đáp |