Ăn rau củ nhiều chất xơ, ưu tiên protein nạc tốt cho sức khỏe, tránh thực phẩm chế biến sẵn góp phần bảo vệ trái tim.
Chất xơ cần thiết cho bữa sáng
Mỗi người có thể ăn thực phẩm giàu chất xơ vào buổi sáng để bắt đầu ngày mới. Trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt là gợi ý thích hợp. Yến mạch có chất xơ hòa tan tốt, hỗ trợ hạ cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hạn chế thực phẩm ăn sáng nhiều chất béo bão hòa, ngũ cốc và đường tinh chế như thịt xông khói, xúc xích, ngũ cốc có đường. Những món ăn này có thể làm tăng mức cholesterol xấu và triglyceride (chất béo trung tính).
Uống sữa tốt cho tim mạch, góp phần cung cấp canxi, protein. Ưu tiên các loại sữa không béo hoặc ít béo, vì sữa nguyên kem chứa chất béo bão hòa không lành mạnh.
Ăn nhiều trái cây, rau củ, protein tốt cho tim vào bữa trưa
Người chuộng ăn thịt nên chọn thịt gà không da, thịt xay. Cá cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn tốt cho tim, cung cấp protein, chất béo lành mạnh. Omega-3 có đặc tính chống viêm làm giảm viêm thành mạch. Ăn cá khoảng hai lần một tuần đem đến nhiều lợi ích. Bắt đầu bằng cách thay thế một bữa ăn thịt đỏ mỗi tuần bằng cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi để tốt cho sức khỏe.
Đối với bữa trưa, salad, bánh sandwich hoặc súp là những lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại salad đều như nhau, một số loại có thể chứa 1.000 calo trở lên. Để món salad tốt cho tim, hãy sử dụng nhiều loại rau xanh. Tránh các loại phủ như phô mai, thịt xông khói, bánh mì nướng vì chứa nhiều chất béo, natri.
Bánh mì có thể thêm các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, vừng, bí ngô hoặc hạt lanh bởi chúng ít chất béo bão hòa, nhiều chất béo lành mạnh. Nên chọn súp nhiều rau hoặc đậu, lượng calo ít. Món súp lành mạnh cũng giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, hạ huyết áp, cholesterol và triglyceride.
Bổ sung rau xanh vào bữa tối
Bữa tối mỗi người nên ưu tiên trái cây và rau. Các loại đậu là những lựa chọn thay thế cho thịt, cũng giàu protein. Salad đậu, các món từ đậu phụ ít chất béo, nhiều chất xơ, bảo vệ trái tim.
Không chọn đồ ăn vặt kém lành mạnh
Ăn vặt với khoai tây chiên, bánh quy hoặc các thực phẩm kém lành mạnh có thể gây hại tim mạch. Chọn loại thực phẩm giàu dinh dưỡng để thỏa mãn cơn đói, kiểm soát cân nặng. Mỗi người có thể ăn vặt bằng các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều hoặc quả óc chó, táo, cam, lê.
Lê Nguyễn (Theo Everyday Health)
| Độc giả gửi câu hỏi về bệnh tim mạch tại đây để bác sĩ giải đáp |